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Você lava o frango antes de cozinhar? Está na hora de parar; entenda

terça-feira, 12/06/2018, 09:19 - Atualizado em 12/06/2018, 09:30 - Autor:


Se você lava o frango antes de cozinhar, talvez seja hora de repensar este hábito. Segundo o assessor médico em Microbiologia do Fleury Medicina e Saúde, Jorge Sampaio e a microbiologista Maria Teresa Destro, professora aposentada da Universidade de São Paulo, colocar a carne crua embaixo da torneira só dá a falsa ilusão de limpeza. As informações são do UOL.


As bactérias se escondem embaixo das bolinhas que o frango tem na pele e não são eliminadas ao lavar, segundo os especialistas.


A lavagem também ajuda a espalhar a contaminação ao respingar na pia toda, podendo aumentar os riscos de salmonella.


Mas existe um jeito correto de deixar o frango limpinho? Sim, basta mandar para o fogo, já que o calor garante a eliminação de bactérias.



(Com informações do UOL)

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