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Como Fazer Farinha de Arroz sem Glúten!

sexta-feira, 22/02/2019, 10:00 - Atualizado em 22/02/2019, 10:00 - Autor:


A farinha de arroz é muito usada para substituir a farinha de trigo em receitas por pessoas celíacas, pois não possuem glúten, e hoje em dia já é possível encontrar em grandes supermercados, mas ainda assim sei que muitas vezes é dificil de encontrar e também acaba sendo um pouco caro, 1kg custa em média R$ 10,00 e fazer a sua farinha em casa pode ser muito mais econômico custando em média R$ 3,00 e é super fácil de fazer e se quiser pode fazer com o arroz branco ou integral!

Coloque no liquidificador o arroz aos poucos e bata até virar uma farinha fina, passe por uma peneira bem fina e o que sobrar volte para o liquidificador e continue batendo e passe pela peneira novamente e tá pronto!

IMPORTANTE:

  1. Eu gosto de bater e passar pela peneira 2 vezes, assim vai ficar mais fininha.
  2. Se quiser uma farinha ainda mais fina pode deixar o arroz de molho em água filtrada por 12 horas, e secar muito bem antes de bater!
  3. Para guardar você pode por em um pote e o tempo de validade é o mesmo do escrito pelo fabricante no pacote de arroz.
  4. Nas receitas que levam fermento químico aquele de bolo use na mesma proporção que usaria a farinha de trigo ou seja se a receita pedir 1 xícara de farinha de trigo troque por 1 xícara (chá) de farinha de arroz.
  5. Em receitas que não usam o fermento químico precisa ver qual a proporção correta, então ou use uma receita já criada com a farinha de arroz ou vai ser preciso testar para descobrir.

Fonte: Receitas de Minuto

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