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Fricassê de Frango com Arroz Primavera

quarta-feira, 09/01/2019, 09:00 - Atualizado em 09/01/2019, 09:00 - Autor:


Todo mundo ama aquela receita bem reconfortante né? Em dias corridos apelamos para o delivery ou aquele miojo chato e sem graça, mas vamos combinar que é possível comer uma comidinha gostosa e deliciosa gastando pouco?? Então hoje vou te mostrar o Fricassê de Frango com Creme de Milho Cremoso  e Arroz Primavera super fácil de fazer e que fica maravilhoso!!!

 

Arroz Primavera
Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções
Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • 1 Cebola (picada)
  • 2 Dentes de Alho (picados)
  • 1 xícara (chá) de Arroz
  • +ou- 1 Pitada de Açafrão da Terra
  • +ou- 1 Colher (chá) de Sal
  • +ou- 1 Pitada de Pimenta Caiena
  • +ou- 1 xícara (chá) de Água Quente
  • ½ Pimentão Amarelo
  • 1 Abobrinha Picada (s/ sementes)
  • ½ xícara (chá) de Ervilhas Congeladas
  • +ou- 1 xícara (chá) de água
Instruções
  1. Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola e alho e refogue por 1 minutinho!
  2. Junte o Arroz, Açafrão, Sal, Pimenta Caiena e refogue por mais dois minutos!
  3. Adicione 1 xícara (chá) de Água Quente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até que a água seque!
  4. Adicione o pimentão amarelo, abobrinha e ervilhas, misture muito bem e adicione + 1 xícara (chá) de Água Quente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada e cozinhe até que a água seque e o arroz esteja macio.
  5. Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
ARROZ: Usei o arroz agulinha que é mais tradicional, mas pode fazer com parabolizado ou integral, nesse caso vai precisa cozinhar por mais tempo e com mais água!
LEGUMES: Aqui usei alguns que gosto, mas claro pode usar quais você quiser e gostar como Brócolis, Cenoura, Milho!
CONSERVAÇÃO: Em geladeira consumir em 4 dias, não recomendo o congelamento, pois os legumes usados possuem muita água e vão ficar estranhos depois de descongelados.
Fricassê de Frango
Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções
Ingredientes
  • 500g de Peito de Frango
  • 1 Cebola cortada em 4 Partes
  • Talo de 1 Alho Poró
  • 3 Folhas de Louro
  • 2 Dentes de Alho
  • 4 Cravos
  • 400g de Creme de Leite
  • 2 Latas de Milho Verde (drenado)
  • 1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ½ Cebola Picada
  • 2 Dentes de Alho
  • +ou- ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • +ou- ½ colher (chá) de Açafrão da Terra
  • +ou- 1 colher (chá) de Sal
Instruções
  1. Em uma panela coloque a 1 litro de água, frango, cebola, talo do alho poro, folhas de louro, dentes de alho, cravos e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  2. Retire o frango do caldo (guarde o cado para outra ocasião) e desfie o frango com ajuda de garfos ou espere esfriar e desfie com as mãos! A ideia é ter pedaços grandes por isso não use liquidificador, processador ou batedeira!
  3. Em uma tigela coloque no liquidificador o creme de leite, milho, requeijão e bata bem!
  4. Em uma panela coloque o Azeite, Cebola, Alho e refogue até que fique transparente.
  5. Junte o frango cozido e desfiado, pimenta caiena, açafrão da terra, sal e cozinhe por 2 minutos.
  6. Adicione o Creme de Milho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos misturando muito bem, finalize com salsinha e pronto!
Observações
MILHO: Usei o de lata, mas pode usar o congelado ou o fresco cozido!
CREME DE LEITE: Pode usar caixa ou lata, não faz diferença para a receita ok!
REQUEIJÃO: Pode trocar por creme de ricota ou qualquer outro queijo cremoso!
TEMPEROS: Use os que quiser e gostar!!!
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 4 dias se mantido na geladeira ou 3 meses no freezer!

 

Fonte: Receitas de Minuto

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