Edição do dia

Edição do dia

Leia a edição completa grátis

Previsão do Tempo
28°
cotação atual R$

Notícias / Gastronomia

Gastronomia

Rabanada de Travessa com Sorvete Caseiro

segunda-feira, 10/12/2018, 09:35 - Atualizado em 10/12/2018, 10:12 - Autor:


Rabanada é uma dessas receitas que precisamos ter em todas as ceias de natal, na verdade o café da manhã do Natal, mas porque não fazer essa delicia como sobremesa? Essa rabanada ganhou a versão de travessa servida com um sorvete super cremoso de Mousse de Leite Condensado é puro amor =D Então corre aperta o play e vai aprender essa receita maravilhosa!!!!


 




Rabanada de Travessa

Autor: 

Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 23cm

Ingredientes

  • 4 Ovos
  • 1 Lata de leite Condensado
  • 500ml de Leite
  • 1 Colher (chá) de Canela
  • 500g de Pão de Forma (picado)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque os ovos, leite condensado, leite e canela e misture até ficar homogêneo.
  2. Em uma forma de 23cm bem untada e enfarinhada coloque o pão picado apertando bem.
  3. Cubra com todo o creme batido, deixe absorver bem e se precisar de uma pressionada.
  4. Polvilhe açúcar por cima para criar uma crosta e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até ficar bem douradinho e tá pronto.
Observações
PÃO: Usei o pão de forma, mas pode usar qualquer tipo de pão viu e sempre podem usar pão amanhecido.
MAIS DOCE: Seguinte por mais que leve leite condensado não fica super doce, então pode adicionar mais açúcar se quiser! Mas se for servir com o sorvete recomendo não fazer isso, já que o sorvete é bem doce.
COMO FICA: Fica parecendo um pudim de pão bem firminho como se fosse uma torta!
CANELA: É opcional claro!!! Mas fica uma delicinha!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 5 dias e mantenha na geladeira, recomendo aquecer para consumir que fica mais gostoso!



Sorvete Mousse de Leite Condensado

Autor: 

Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 8 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de Água
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 claras de ovos
  • 1 Colher (chá) de baunilha
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 2 Latas de Creme de Leite
Instruções
  1. Comece batendo as claras até que fique em ponto de neve.
  2. Em uma panela coloque a água, açúcar misture bem e leve em fogo baixo até que fique uma calda grossa porem ainda fluida!
  3. Com a calda ainda quente jogue em fio nas claras em neve batida com a batedeira ligada para que a calda cozinhe as claras e transforme em uma merengue.
  4. Junte a baunilha, leite condensado e misture delicadamente!
  5. Coloque em uma tigela com tampa e leve para o freezer por 12 horas!
Observações
CALDA: A Calda de açúcar vai fazer com que as claras fiquem pasteurizadas, matando assim todas as bactérias presentes por ai!
CLARA: Se você quiser pode usar claras já pasteurizadas de mercado, ai você pode pular a parte da calda!
SEM OVO: Se preferir bata um chantilly que vai ser um ótimo substituto.
IMPORTANTE: Esse sorvete como não possui nenhum estabilizante então ele derrete rápido, por isso só tire do freezer na hora de servir!


 



Fonte: Receitas de Minuto

Conteúdo Relacionado


0 Comentário(s)

MAISACESSADAS