segunda-feira, 24/09/2018, 10:35
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Olá você ai que ama um Bolo Gelado!! Aquele bolo bem molhadinho das festas dos anos 90 sabe? Bom eles ganharam uma nova roupagem e agora possuem milhares de sabores e até são recheados! E hoje a vez de te apresentar o Bolo Gelado de Brigadeiro com muito recheio e muito fofinho e molhadinho!!! Ou seja perfeito para ter ai na geladeira ou servir nas festinhas!
Bolo Gelado de Brigadeiro Recheado
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Ingredientes
- MASSA DO BOLO:
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 Lata de Leite Condensado (395g)
- ¼ xícara (chá) de Óleo
- 2 Ovos
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- RECHEIO DE BRIGADEIRO:
- 2 Latas de Leite Condensado
- 1 Caixa de Creme de leite
- 2 Colheres (sopa) de Manteiga
- 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
- 100g de Chocolate ao Leite (picado)
- CALDA PARA MOLHAR:
- 1 xícara e ½ (chá) de Leite
- 1 Colher do Recheio de Brigadeiro
Instruções
- MASSA DO BOLO: Em uma tigela coloque o Leite, Leite Condensado, Óleo, Ovos e misture bem!
- Adicione o Chocolate em Pó, Farinha de Trigo, Fermento Químico e misture até ficar homogêneo.
- RECHEIO DE BRIGADEIRO: Coloque em uma forma untada e enfarinhada de no máximo 23cm e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado, creme de leite, manteiga, chocolate em pó, chocolate picado e cozinhe em fogo baixo, misturando sempre por cerca de 12 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro de enrolar.
- CALDA: Em uma panela coloque o leite e o brigadeiro, cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que derreta o brigadeiro no leite.
Observações
RECHEIO: Deixe ele bem consistente para que não fique escorrendo do bolo, o ideal é o ponto de brigadeiro de enrolar que é aquele que você passa a colher e abre um caminho na panela.CHOCOLATE EM PÓ: Não é achocolatado! Mas se quiser pode usar Cacau, mas ai use a metade da quantidade. CHOCOLATE PICADO: Não é fundamental, mas deixa um sabor mais intenso, pode fazer só com o chocolate em pó se quiser.CALDA: Se preferir pode usar leite vegetal para a calda e para o bolo também!AÇÚCAR: Esse bolo não leva açúcar, apenas o leite condensado que já é doce então não é necessário por mais, para que não fique enjoativo. CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 10 dias no freezer consumir em até 3 meses!
Fonte: Receitas de Minuto
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