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Arroz cremoso com shimeji: receita saborosa para comemorar o Dia das Mães

sexta-feira, 10/05/2019, 14:08 - Atualizado em 10/05/2019, 15:13 - Autor:


Uma das datas mais especiais do ano, o Dia das Mães é marcado pela reunião da família para homenagear esta pessoa tão importante e pelos deliciosos pratos servidos no almoço, feitos com amor e carinho.


Pensando na agilidade e no sabor, o Comitê Umami, organização responsável pela divulgação do quinto gosto do paladar humano, separou uma receita especial de arroz cremoso com shimeji. O gosto umami está presente em alguns ingredientes como o bacon e o shimeji.


Confira o modo de preparo:


ARROZ CREMOSO COM SHIMEJI


INGREDIENTES


2 colheres (sopa) de margarina sem sal (30 g)
3 colheres (sopa) de cebola ralada (30 g)
meia xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos (50 g)
1 xícara (chá) de arroz parboilizado cru (200 g)
2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
1 colher (chá) de sal (5 g)
2 xícaras (chá) de shimeji picado (200 g)
meia xícara (chá) de creme de leite (100 g)


MODO DE PREPARO


Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter.


Junte a cebola e o bacon e refogue por 3 minutos, ou até dourar.


Acrescente o arroz, a água e metade do sal e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 10 minutos.


Enquanto isso, em uma frigideira média, coloque a margarina restante e leve ao fogo médio para derreter.


Adicione o shimeji e o sal restante, e refogue por 3 minutos, ou até murchar.


Junte ao arroz com o líquido formado e deixe cozinhar por 3 minutos, com a panela semi tampada, ou até secar.


Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.


Deixe descansar por 5 minutos, com a panela tampada e sirva em seguida.

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