Paraense vira mestre confeiteiro pela segunda vez no “Bake Off Brasil”

O paraense Flávio Amoedo já provou que não vai deixar o avental azul de chefe confeiteiro sair de suas mãos tão cedo. Pela segunda vez consecutiva, ele conquistou a peça, durante o terceiro episódio do programa “Bake Off Brasil – Mão na Massa”, exibido no último sábado, 29, no SBT. “A sensação de ganhar o avental azul pela segunda vez é uma das melhores que eu já pude ter na minha vida”, declarou Flávio durante o reality. A vitória ainda garante a ele algumas vantagens para as provas do próximo episódio.

A edição do último sábado também foi marcada pela volta de Ticiana Villas Boas ao comando da atração depois de três anos e pelos barracos causados pelos novos competidores. A atração ainda explodiu na internet. Os nomes das apresentadoras Chris Flores, que participou apresentandoa primeira parte do programa, Ticiana e até de Nadja Haddad - que deveria apresentar esta edição, mas está afastada após testar positivo para o novo coronavírus - estavam entre os assuntos mais comentados do Twitter no País, naquele momento.

PROVAS

O programa começou com os confeiteiros amadores tendo que preparar o “Bolo Ilusão de Ótica”, com efeitos representados em 3D. Dono do avental azul, Flávio ganhou 10 minutos de vantagem sobre os concorrentes.

O bolo precisava ter pelo menos um recheio e todas as partes sendo comestíveis, um desafio e tanto, que eles tiveram apenas três horas para cumprir com perfeição. O paraense fez o bolo “Lendas da Amazônia”. A massa era de castanha-do-Pará com leite de coco; o recheio de brigadeiro com cream cheese; e na decoração, um boto cor-de-rosa e vitórias-régias, feitos com pasta americana. “Tô sentindo que você está afim de segurar esse avental azul, hein”, disse a jurada Beca à Flávio.

TÉCNICA

Na Prova Técnica, os confeiteiros foram desafiados a fazer a “Torta Espelho de Pitaya”, com sablée de gengibre, creme de confeiteiro, maçã verde com cardamomo e gelatina de pitaya. Porém, o maior desafio foram as “Telhas de Glucose Borbulhantes”, que exigiam a temperatura ideal de 150º para serem moldadas. Foi neste momento que começaram as tretas por causa do uso do microondas e do ultra - utilizado para gelar os bolos até as camadas de gelatina atingirem o ponto certo. Flávio, que estava todo solto no último episódio, tirando brincadeiras com vários participantes e até foi chamado de encrenqueiro pela apresentadora, também passou pela prova técnica com dificuldades. Apesar de não atingir o ponto certo nas telhas borbulhantes, a massa e beleza da fatia foram elogiadas mesmo antes dos jurados provarem. “É uma massa bem assada, crocante, gostosa e nosso creme de confeiteiro está sem gosto de ovo”, brincou Olivier.

A soma dos dois bolos rendeu a vitória e o avental azul. “Uma dia eu escutei que eu não sabia fazer bolo, hoje eu tô no Bake Off. Só de estar aqui já é pra mim uma grande vitória. E ganhar pela segunda vez consecutiva isso aqui, pra mim, é como se fosse o troféu final”, agradeceu Flávio. A eliminada foi Juliana, após prova criativa com pouco destaque na decoração e no sabor, além de prova técnica executada sem a maestria exigida.