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BACTÉRIAS

Você lava o frango antes de cozinhar? Está na hora de parar; entenda

Terça-Feira, 12/06/2018, 09:19:37 - Atualizado em 12/06/2018, 09:30:09 Ver comentário(s)

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Você lava o frango antes de cozinhar? Está na hora de parar; entenda (Foto: Divulgação)
Colocar a carne crua embaixo da torneira só dá a falsa ilusão de limpeza, segundo os especialistas. (Foto: Divulgação)

Se você lava o frango antes de cozinhar, talvez seja hora de repensar este hábito. Segundo o assessor médico em Microbiologia do Fleury Medicina e Saúde, Jorge Sampaio e a microbiologista Maria Teresa Destro, professora aposentada da Universidade de São Paulo, colocar a carne crua embaixo da torneira só dá a falsa ilusão de limpeza. As informações são do UOL.

As bactérias se escondem embaixo das bolinhas que o frango tem na pele e não são eliminadas ao lavar, segundo os especialistas.

A lavagem também ajuda a espalhar a contaminação ao respingar na pia toda, podendo aumentar os riscos de salmonella.

Mas existe um jeito correto de deixar o frango limpinho? Sim, basta mandar para o fogo, já que o calor garante a eliminação de bactérias.

(Com informações do UOL)





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