Almoço com sabor de comidinha de mãe é puro amor né? Então olha que incrível esse clássico que vou ensinar para vocês: Bife a Rolê com Arroz de Abóbora e Couve-Flor Assada bem temperadinha! Uma receita maravilhosa que é perfeita para aqueles almoços com toda a família ou ainda levar de marmita!
Couve-Flor Assada
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções
Ingredientes
- 1 Couve Flor (picada)
- 2 Colheres (sopa) de Azeite
- 1 Colher (sopa) de Tomilho
- 1 Colher (sopa) de Páprica Doce
- ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
- ½ colher (chá) de Sal
- 1 Dente de Alho (picado)
Instruções
- Coloque a couve-flor já picada em uma travessa, coloque o azeite, tomilho, páprica doce, pimenta do reino, sal, alho e misture muito bem!
- Coloque a couve-flor em uma forma forrada com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos virando na metade do tempo.
Observações
COUVE-FLOR: Deixe ela bem higienizada e sequinha para que grude o tempero. TEMPERO: Use os que gostar e tiver vai ficar ótimo com tudo! CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias e manter sempre na geladeira.
Arroz com Abóbora
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções
Ingredientes
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ½ cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picado)
- 2 xícaras (chá) de Abóbora cabotiá (picada)
- 1 xícara (chá) de Arroz
- Uma pitada de Cúrcuma
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 xícaras (chá) de Água
Instruções
- Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada, alho e abóbora bem picadinha.
- Refogue por cerca de 3 minutos e junte o Arroz Cru, Açafrão da Terra (cúrcuma), Sal e misture bem.
- Junte a Água Quente, coloque a tampa deixando ela semi tampada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio.
- Finalize com Salsinha e misture muito bem!
Observações
ABÓBORA: Claro que pode usar outros tipos, mas a cabotiá tem menos fibras então fica mais cremosa. É importante cortar bem pequena para cozinhar junto com o arroz. ARROZ: Pode usar o arroz integral se quiser, mas nesse caso recomendo por a abóbora só na metade do cozimento, ou vai passar do ponto. ARROZ COZIDO: Claro, mas ai cozinhe a abóbora antes. TEMPEROS: Pode por vários temperinhos, esse arroz fica divino com Curry! CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias e se quiser pode congelar por 30 dias.
Bife a Rolê sem Panela de Pressão
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 6 porções
Ingredientes
- 6 Bifes de Coxão Mole
- 6 Fatias de Cenoura
- 6 Fatias de Vagem
- 6 Fatias de Bacon
- 2 Colheres (sopa) de Azeite
- 1 Cebola (fatiada)
- ½ Xícara (chá) de Água
- 1 Ramo de Alecrim
- 1 Ramo de Tomilho
- 340g de Molho de Tomate
- Sal
- Pimenta do Reino
Instruções
- Coloque os bifes em cima de uma tábua, forrada com plástico e cubra com outro plástico e bata até ficar bem fininho.
- Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de ambos os lados.
- Coloque as fatias de cenoura, vagem e bacon e enrole bem apertado e prenda com um palito.
- Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo ou azeite e assim que estiver quente sele de ambos os lados e retire da panela.
- Na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente transparente, junte o molho de tomate, água e de uma boa misturada.
- Volte com os bifes, adicione o alecrim, tomilho e coloque a tampa, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos e vire na metade do tempo.
- Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
BIFE: Pode usar qualquer tipo de carne que você quiser, use aquele corte que você costuma comer como bife. RECHEIO: Coloque o recheio que quiser também, fique livre para ousar e escolher o que gostar. MOLHO: Eu usei molho de tomate, mas se quiser pode usar tomate pelado, extrato de tomate, mas nesse caso tempere bem. CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias e no freezer consumir em 30 dias.
Fonte: Receitas de Minuto
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