Conheça o 'pagpag', a comida feita de lixo que é vendida nas Filipinas

O "pagpag" é a comida feita com restos encontrados no lixo vindo de restaurantes de Manila, capital das Filipinas. A comida já se tornou popular entre os mais pobres da metrópole, que só possuem dinheiro para comprar o "pagpag".

A comida de lixo é fonte de renda para muitas pessoas nesse país que é um dos mais populosos do mundo. Catadores ganham cerca de R$ 1,60 por cada sacola de restos encontrada, e nos restaurantes das favelas filipina o prato do "pagpag"é vendido por cerca de R$ 0,65.

Apesar de vim do lixo, a qualidade na hora do preparo é fundamental para o sucesso nas vendas de "pagpag". Para ter muitos clientes, um restaurante de "pagpag" precisa oferecer um tempero que deixe um bom aspecto a comida. É preciso acrescentar legumes, verduras e condimentos nos restos. Muitos clientes dizem comer com ‘prazer’ o pagpag de quem sabe fazer.

"Como 'pagpag' porque é saboroso. É muito bom. Este restaurante, em particular, faz 'pagpag' limpo, por isso mais pessoas compram aqui. Mas é preciso ter estômago forte", conta a rede BBC Nonoy Morallos, cliente assíduo de um restaurante de pagpag.

"Estamos acostumados com isso. É o que temos. É o que os pobres podem comprar. Enquanto estivermos por aqui, vamos continuar comendo 'pagpag'", completa.

PAÍS DE MISÉRIA

As Filipinas são um dos países mais pobres do mundo. Segundo o Banco Asiático de Desenvolvimento (ADB, na sigla em inglês), as Filipinas são um dos poucos países da Ásia onde a desigualdade de renda vem aumentando nos últimos anos.

Cerca de 20% dos filipinos vivem abaixo da linha da pobreza, diz a instituição.

(Fonte: BBC)