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RECEITA

Banana Split de Travessa

Segunda-Feira, 11/02/2019, 09:00:08 - Atualizado em 11/02/2019, 09:00:08 Ver comentário(s)

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Banana Split de Travessa (Foto: Divulgação)
(Foto: Divulgação)

Quem ai já comeu Banana Split? Sabe que é uma dessas coisas que vemos em filmes e que nunca havia provado na vida? Mas resolvi mudar isso nesse aniversário de 33 anos uma das coisas que escolhi fazer para comemorar era fazer coisas que nunca fiz na vida, e claro que iria trazer receita cheia de amor para vocês poderem comemorar comigo né? E essa Banana Split de Travessa é a Sobremesa Tamanho Família Perfeita para qualquer comemoração!

Banana Split de Travessa

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Ingredientes
  • BASE
  • 200g de Bolacha Maisena
  • 100g de Manteiga Derretida
  • CREME DE MORANGO[/b
  • 200g de Mistura para Chantilly (bem gelado)
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • ½ Xícara (chá) de Leite em Pó
  • 2 Colheres (sopa) de Suco em Pó de Morango
  • CREME DE CHOCOLATE
  • 200g de Mistura para Chantilly (bem gelado)
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • ½ xícara (chá) de Leite em Pó
  • 4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • RECHEIO E DECORAÇÃO
  • 6 Bananas Maduras (picadas)
  • ½ Lata de Abacaxi em Calda (drenado e picado)
  • 100g de Castanhas Picadas
  • Chantilly Batido (a gosto)
  • Cerejas (para decorar)
  • Confetes Coloridos (para decorar)
Instruções
  1. BASE: Em um processador coloque a bolacha e bata até ficar uma farofa fina, junte a manteiga derretida e bata novamente para ficar uma farofa molhada, coloque em uma forma de forma que fique bem pressionado no fundo e leve para gelar por 15 minutos.
  2. CREME DE MORANGO: Em uma tigela coloque a mistura para chantilly bem gelado e bata até começar a ficar cremoso, junte o leite condensado, leite em pó e bata mais um pouco, adicione o suco em pó e bata até ficar cremoso e firme.
  3. CREME DE CHOCOLATE: Em uma tigela coloque a mistura para chantilly bem gelado e bata até começar a ficar cremoso, junte o leite condensado, leite em pó e bata mais um pouco, adicione o chocolate em pó e bata até ficar cremoso e firme.
  4. MONTAGEM: Coloque por cima da camada de bolacha o creme de morango e alise bem com uma colher, por cima adicione as bananas picadas, abacaxi picado e cubra com o creme de chocolate. Junte as castanhas picadas, decore chantilly, cerejas e confetes coloridos e leve para geladeira por 1 horas para uma sobremesa cremosa ou leve para o freezer por 2 horas para transformar em sorvete.
Observações
BANANA: Se quiser pode fazer um doce de banana, assim a sobremesa dura mais tempo na geladeira, se usar ela fresca como eu fiz é melhor consumir ela congeladinha para não perder a textura da banana.
ABACAXI: Usei em calda por ser mais fácil e por já ser docinha, mas pode usar também um doce de abacaxi, geleia ou a fresca, mas no caso de usar fresco também reduz o tempo de conservação.
BASE DE BOLACHA: Ela não é essencial, se quiser pode pular essa etapa, mas deixa uma textura interessante, principalmente se não for usar as castanhas!
MISTURA PARA CHANTILLY: Essa é aquele de caixinha da Amelia ou ChantiMix que encontramos nos supermercados, se você tiver acesso ao creme de leite fresco ou nata pode usar no lugar dessa mistura.
LEITE EM PÓ: Ele é fundamental para dar essa textura cremosa de sorvete.
SUCO EM PÓ: Você pode trocar por pó de sorvete ou quick de morango, ou ainda uma boa geleia de morango.
CHOCOLATE EM PÓ: Evite usar o achocolatado, pois essa é uma sobremesa bem doce e o achocolato é puro açúcar então escolha um chocolate em pó com no minimo 50% de cacau assim fica bem saboroso.
DICA IMPORTANTE: Se escolher manter sua sobremesa na geladeira e com bananas fresca, deixe ela de molho em uma tigela com água e suco de limão para que não fiquem oxidadas.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira comer em 3 dias, no freezer você pode manter por até 3 meses se bem embalado e antes de comer tire com 15 minutos de antecedência para dar uma leve amolecida.

 

Fonte: Receitas de Minuto





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